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Corral del Obispo 2020
Viñedos Singulares
VI112
Neuf
12
Avant
8,50 € Taxe inclu
Viñedos Singulares est un projet avec lequel ils entendent tirer le meilleur parti de toutes les variétés indigènes du pays à travers la production de vins régionaux, à la recherche de vignobles de qualité dans diverses zones de la géographie espagnole.
| Volumen | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Graduación | 13,5% |
| Uva | Mencía |
| Añada | 2020 |
| Origen | Bierzo |
| Vino | Rouge |
| Contiene sulfitos | Oui |
| Elaboración | Conventionnel |
| Envejecimiento | Vieilli en bois |
| Servicio | 14.0ºC |
| Maridaje | Viandes rouges rôties |
| Maridaje | Oiseaux |
Corral del Obispo est un vin rouge de Bierzo produit par Viñedos Singulares avec le cépage Mencía et vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français.
Élaboré avec des raisins de la variété Mencía issus de vignobles en gobelet avec une influence significative du climat atlantique, sélectionnés sur des parcelles de sols, d'altitudes et d'orientations différentes sur la commune de Valtuille. Sélection de différentes parcelles entre 60 et 90 ans avec des rendements entre 2,5 et 3 kg par cep.
Ce vin rouge a une robe violette brillante et fermée. Un vin très expressif, au nez vif et au grand potentiel aromatique, avec des notes de baies rouges et noires de la forêt, de framboise et de ronce, de réglisse et certaines notes de chasse, entrecoupées de nuances de bois fin. En bouche, il est puissant, structuré, avec une abondance de tanins fins et charnus et avec une grande connotation du terroir dont il est issu. C'est un vin frais, au parfum subtil et aux sensations d'une grande complexité.
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