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AT Roca Brut Reserva 2021
AT Roca
SP008
Neuf
12
Avant
15,50 € Taxe inclu
Des vins qui naissent avec la vocation d'être le reflet du paysage qui les entoure.
| Volumen | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Producto ecológico | Oui |
| Graduación | 10,5% |
| Uva | Xarel·lo |
| Añada | 2021 |
| Origen | Penedès |
| Contiene sulfitos | Oui |
| Nivel de azúcar | Brut Nature |
| Elaboración | Écologique |
| Servicio | 8.0ºC |
| Maridaje | Morue |
AT Roca Brut Reserva est un vin mousseux biologique Brut Reserva élaboré avec les cépages Macabeo, Xarello et Parellada par la cave AT Roca, située dans l'A.O. Clàssic Penedès.
Les 32 parcelles dont proviennent les raisins de ce vin sont une authentique mosaïque qui exprime le caractère unique des différentes sous-zones du Penedès et, par conséquent, des variétés pertinentes dans chaque zone.
14 parcelles de Macabeo situées à Costers del Ordal et dans le massif du Garraf dans des vignobles aux sols calcaires, graviers et nodules nuageux.
Le Xarel·lo comprend 6 parcelles situées dans la sous-zone du bassin de la rivière Anoia dans des vignobles plantés sur des argiles calcaires et des galets.
La Parellada est cultivée sur 4 parcelles de Torre Busqueta, dans la Sierra de Ancosa, dans des vignobles situés à près de 700m d'altitude sur du sable siliceux.
Au premier coup d'œil, il apparaît propre et lumineux, de couleur jaune pâle avec de nouveaux reflets dorés. Bulles fines et persistantes d'évolution moyenne avec formation abondante de chapelets et de couronne. A la première impression olfactive, il est net, franc et élégant. En seconde impression les arômes fruités dominent où les notes de pomme reinette, poire et fenouil se détachent sur un fond de pâtisserie et de viennoiserie. En bouche, il est très fruité et fin et élégant, avec un carbonique crémeux et bien intégré. Les fruits blancs frais se détachent sur un fond de lies fines et de pâtisseries. Dans l'ensemble, il est frais, élégant et persistant.
Vieillissement: Minimum 20 mois en bouteille.
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