Bourgeons d'Asperges Extra Moyens Viuda de Cayo

Toujours cultivées à proximité de leurs installations, le climat et le sol fertile des rives navarraises de l'Èbre leur confèrent des caractéristiques uniques. La récolte se fait manuellement entre les mois d'avril et juin. Ils essaient de les ramasser la nuit ou aux premières heures du matin pour les préserver des rayons directs du soleil et pour qu'ils puissent être fabriqués dans les heures qui suivent leur collecte, gardant ainsi leurs propriétés intactes.

À Viuda de Cayo, ils fabriquent leurs asperges de manière traditionnelle, en les ébouillantant avant de les éplucher afin que la peau protège leurs propriétés et leurs arômes, obtenant ainsi un produit d'une saveur et d'une qualité extraordinaires.

Poids net: 200g

Poids égoutté: 115g