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Cartesius Blanc 2023
Celler Arché Pagès
VI026
Nuevo producto
12
Antes
13,95 € IVA incluido
Emoción, sensibilidad, técnica y cupage. La tradición no está reñida con la modernidad.
| Volumen | 75cl |
| País | España |
| Graduación | 13,5% |
| Uva | Garnacha Blanca |
| Añada | 2023 |
| Origen | Empordà |
| Vino | Blanco |
| Contiene sulfitos | Sí |
| Elaboración | Convencional |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Envejecimiento | Envejecido en madera |
| Servicio | 7.0ºC |
| Maridaje | Arroces caldosos |
| Maridaje | Carnes rojas con salsa |
| Maridaje | Risottos |
| Maridaje | Carnes blancas con salsa |
| Maridaje | Ahumados |
| Maridaje | Arroces de pescado |
Cartesius Blanc es un vino blanco elaborado por la bodega Arché Pagès, situada en la D.O. Empordà.
Este vino blanco monovarietal de uva Garnacha Blanca, procede de suelo granítico. Clima mediterráneo cálido y seco. Tierra tocada por la Tramontana. Respeta por la tierra, trabajos agrícolas manuales y labrado mecánico.
Al llegar la uva a la bodega, se refrigera en cámara frigorífica a 7ºC. Se despalilla y se macera durante 18 horas. Se prensa a baja presión. Decantación por frío durante 48 h. Fermentación a temperatura controlada (16ºC) en barricas de roble francés nuevo de 500 litros. Crianza con sus madres durante 4 meses. Clarificación y filtración suave antes del embotellado.
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