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Espalda ibérica de bellota Gerardo Manzano (5 - 5,5Kg aprox)
Jamones Gerardo Manzano
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Son productos de superior categoría; proceden de animales que en su fase de engorde se alimentan de bellotas y hierba, recursos naturales que ofrece la dehesa.
| País | España |
| Envase | 100g |
| Envase | 200g |
| Envase | 70g |
| Envase | 150g |
| Envase | 250g |
Elaborado con la extremidad anterior del cerdo. Las piezas se cubren de sal, para posteriormente retirarlo y comenzar el secado. El proceso de secado natural y maduración oscila entre los dos y los tres años dependiendo del peso de la pieza.
Tiene un sabor delicado y suave al paladar.
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